| 8寸百香果戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 214克 | 8寸百香果戚风蛋糕热量/卡路里767千卡 | |||
 热量767千卡，相当于拉筋307分钟消耗的热量...150 | |||||
8寸百香果戚风蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（85克）、鸡蛋（5个）、色拉油（40克）、牛奶（20克）、百香果(2个)（20克）、白糖（蛋黄用）（20克）、白糖（蛋白用）（40克）
1/15. 准备材料
2/15. 把百香果滤出果汁
3/15. 百香果果汁加到蛋黄里用手动打蛋器搅均匀
4/15. 依次加入糖，油，牛奶搅拌均匀
5/15. 筛入低粉搅拌均匀
6/15. 蛋黄糊拌好了放一边
7/15. 蛋白加几滴白醋，打发到鱼眼泡加入三分之一白糖
8/15. 打发出纹路再加入三分之一白糖
9/15. 打到拉起有弯钩状加入最后白糖，低速继续打发
10/15. 拉起是直立小三角就打发好了
11/15. 把三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里，轻快切拌均匀
12/15. 将拌好的蛋黄糊加入到蛋白盆里，切拌均匀/预热烤箱，160度上下火10分钟
13/15. 倒入8寸圆模并抹平表面，放入烤箱
14/15. 160度上下火90分钟
15/15. 出炉倒扣晾凉脱模
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与小米面、辣椒、茼蒿搭配；与雪莲果、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与金针菇、桔子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 8寸百香果戚风蛋糕热量767 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠184.3 毫克
- 钙335 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾250 毫克