| 百叶肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 201克 | 百叶肉卷热量/卡路里287千卡 | |||
 热量287千卡，相当于打桌球115分钟消耗的热量...150 | |||||
百叶肉卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐皮，（百叶）（1张）、7:3猪肉（400克）、大葱（一段）、盐（少量）、老抽（两勺）、生抽（一勺）、白糖（少量）、姜（两片切碎）、料酒（两勺）
1/6. 把肉缴碎，把所有调料放入盆中，按顺时针方向搅拌均匀
2/6. 一张百叶切成两半
3/6. 把碎肉铺在百叶上，不要太厚
4/6. 卷起（卷的紧实一些，容易散）切长段入锅蒸熟
5/6. 蒸熟后起锅切段
6/6. 把百叶卷倒锅里，放老抽，生抽，水，青椒切丝煮十几分钟，翻锅动作不能太大，以免散开
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、降低胆固醇、舒张血管等功效；可与基围虾、粳米、豆豉搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、促进消化等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、调味等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 百叶肉卷热量287 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质18.1 克
- 碳水化合物169.3 克
- 钠10323.1 毫克
- 钙135 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾580 毫克