| 干贝菠菜饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麻油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 生粉 | 克 | 28千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 马蹄 | 克 | 27千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 16千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 236克 | 干贝菠菜饺热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡，相当于水上排球100分钟消耗的热量...180 | |||||
干贝菠菜饺的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪油（10克）、虾仁（150克）、肥膘（30克）、冬笋（熟）（30克）、生粉（8克）、盐（2克）、味精（3克）、白糖（4克）、麻油（5克）、胡椒粉（1/4茶匙的一半）、菠菜（出水挤干）（200克）、干贝（泡过）（25克）、马蹄（50克）、澄面（90克）、盐（1克）、沸水（90克）、生粉（15克）、盐（1克）、温水（15克）、沸水（45克）、猪油（6克）
1/5. 馅心的制作：虾仁冲洗干净后，用厨房纸吸干水分，用刀拍成泥状。加盐，生粉，胡椒粉搓擦其粘性，再加入糖和鸡粉搓擦均匀。加入笋丁、肥膘、猪油、麻油拌成百花馅备用。把马蹄排碎，挤干水分，菠菜出水，挤干切断备用。干贝泡发后，用手掰成丝。在百花馅里加入菠菜末，干贝丝，马蹄末，拌匀备用。
2/5. 将澄面和90克沸水混合调成澄面团。
3/5. 风车生粉，盐先用15克温水开调匀，再用45克开水搅拌成透明的团，二合一，加入猪油拌匀，戳成团。
4/5. 将面团揉长后12等分，皮约20克，将皮子擀圆，包入35克馅心，包成煎饺状。
5/5. 放蒸笼蒸5分钟。
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、降血压等功效；可与海马、油菜、上海青搭配；与苦瓜、水芹菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、抗氧化、美容养颜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促消化、帮助消化等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干贝菠菜饺热量299 千卡
- 脂肪209.86 克
- 蛋白质20.26 克
- 碳水化合物298.05 克
- 钠10245.1 毫克
- 钙728.5 毫克
- 铁16.12 毫克
- 钾917 毫克