| 荠菜猪肉蒸包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 荠菜 | 克 | 158千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪肉 | 克 | 2370千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | 4.7克 | 8.7克 |
| 总量 | 2548克 | 荠菜猪肉蒸包热量/卡路里6740千卡 | |||
 热量6740千卡，相当于拉筋2696分钟消耗的热量...150 | |||||
荠菜猪肉蒸包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（1000克）、荠菜（750克）、猪肉（600克）、酵母（10克）、花生油（50克）、盐（1勺）、酱油（2勺）、浓汤宝（1块）、温水（适量）、葱（1棵）、姜（一块）
1/13. 将肉洗净切成小块
2/13. 将肉块放入绞肉机中绞成肉泥
3/13. 肉馅中加入葱姜碎、盐、酱油、油和浓汤宝拌匀腌半小时
4/13. 荠菜去掉老根和黄叶洗净
5/13. 将荠菜放入烧开水的锅中烫一下，稍变色后捞出（可以去除苦涩味及草酸）
6/13. 将荠菜稍微沥干水分，放在案上剁碎
7/13. 将荠菜与肉馅混合均匀
8/13. 酵母放少量温水中化开，加面和成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至原来的两倍大
9/13. 将发好的面取出，揉揉排气后切成大点的剂子
10/13. 取一个剂子擀成边缘薄中间厚的面皮
11/13. 将馅包入面皮中捏起来
12/13. 将包好的包子放在底部装有温水的蒸锅中醒20分钟，开火烧开水后蒸20分钟，关火焖5分钟即可
13/13. 成品图
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有和脾、明目、治疗高血压等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润燥、生津液等功效；可与山楂、菜花、紫菜搭配；与北极虾、鹌鹑、刀豆相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺止咳、养血通乳、补脾等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、治肝顺胃等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜猪肉蒸包热量6740 千卡
- 脂肪142.08 克
- 蛋白质43.31 克
- 碳水化合物128.51 克
- 钠15910.9 毫克
- 钙406 毫克
- 铁17.76 毫克
- 钾1586 毫克