| 炸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 706克 | 炸肉热量/卡路里1646千卡 | |||
 热量1646千卡，相当于曼波舞549分钟消耗的热量...180 | |||||
炸肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、面粉（适量）、淀粉（适量）、花椒面或者孜然粉（适量）、姜（适量）
1/6. 里脊切条，放入葱姜，料酒，生抽，老抽，盐，花椒面抓匀腌一下，不急着做的话可以包上保鲜膜放冰箱冷藏半个小时左右
2/6. 腌好的肉捡出葱姜，放个鸡蛋先搅一下，然后放入淀粉和面粉，搅成糊状
3/6. 放筷子周边有小气泡后，放入里脊肉
4/6. 炸熟后捞出控一下油，等待油锅温度上升一下
5/6. 油温升高后再次倒入炸肉复炸一次，一分钟捞出控油，这次是为了炸酥
6/6. 装盘，撒上点花椒面或者孜然或者椒盐粉，喜欢吃什么的，就撒什么
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、滋肝阴、补钙等功效；可与紫菜、扁豆、蕨菜搭配；与鹌鹑、田螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、缓疲劳等功效；可与膝圆牛肉、菌菇、咖哩牛肉干搭配；与豆腐丝、密云小枣、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、调味等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸肉热量1646 千卡
- 脂肪10.5 克
- 蛋白质49.2 克
- 碳水化合物210.1 克
- 钠10428 毫克
- 钙98 毫克
- 铁4 毫克
- 钾503 毫克