| 大煮干丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干丝 | 克 | 249千卡 | 152千卡 | 16克 | 6.5克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 1372克 | 大煮干丝热量/卡路里2117千卡 | |||
 热量2117千卡，相当于拳击353分钟消耗的热量...360 | |||||
大煮干丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
干丝（两张）、火腿（四片）、青菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、花生油（适量）、鸡腿（两只）、虾仁（5个）
1/4. 鸡腿+火腿一起煮高汤。待汤色发白即可。
2/4. 鸡肉撕成丝，虾仁从中间切成两半。
3/4. 油热下葱姜煸香，放入另切的火腿丝、虾仁和鸡丝翻炒。加入高汤。
4/4. 放入切成细丝的豆腐皮小火煮，放小白菜断生，加盐调味，煮至汤和菜平齐即可。放置一会儿入味更佳。
食材功效信息
干丝的热量152千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与大蒜、丝瓜、白菜搭配；与香菜、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、利尿、清热解毒等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与醋、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、缓疲劳等功效；可与牛肉丝、背部牛肉、牛肉干搭配；与蜂蜜、米豆腐、大枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促消化、帮助消化等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大煮干丝热量2117 千卡
- 脂肪126.1 克
- 蛋白质61.9 克
- 碳水化合物46.3 克
- 钠11141.3 毫克
- 钙226 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾1134 毫克