| 野生榛蘑肉丁面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 346克 | 野生榛蘑肉丁面热量/卡路里669千卡 | |||
 热量669千卡，相当于贴墙纸223分钟消耗的热量...180 | |||||
野生榛蘑肉丁面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 野生榛蘑丁，用清水洗两遍，再用清水泡三个小时。
榛蘑丁鲜香滑嫩，易熟，也可以将大榛蘑切丁，也是一样的
2/13. 榛蘑丁会有杆粗的，我们将这样的榛蘑丁从杆部撕成两半
3/13. 泡榛蘑丁的水要留下一部分，具体为什么，下面你就知道啦
4/13. 姜切细丁，胡萝卜切粗条，小香葱切成段
5/13. 锅里放油，油热，放姜，爆香
6/13. 放肉末，肉末我只买了五块钱的，够两个人吃，肉末炒散，放一小勺糖，一小勺酱油，提鲜上色
7/13. 放榛蘑炒两分钟，放入泡榛蘑的水，这个水就是不放香料的原因，天然的香料，干榛蘑会有特殊的野生菌的味道，这种味道盖过一切香料，这样我们能吃到原汁原味的榛蘑。
如果喜欢吃辣，可以放点干辣椒，如果觉得不够香，也可以放其它香料。
8/13. 放入泡榛蘑的水后，小火煮十五分钟到二十分钟
9/13. 当汤汁剩下三分之一时，放入胡萝卜，香葱段。这个时候放香葱，一是提香，而是提颜值。颜值很重要，哈哈，当然如果不在意颜值，就和姜末一起爆香，这样会更香
10/13. 胡萝卜和葱炒软后，放盐，翻炒两分钟出锅
11/13. 一碗面，配上一勺榛蘑肉丁卤
12/13. 这一碗，谁能抵住诱惑？
13/13. 剩下的榛蘑肉丁怎么办呢？
那么，还是东北人的吃法，用来烩土豆粉条，土豆粉温水泡两个小时，锅里放热水（根据酱的多少而定），放入粉条，放一勺酱油，一勺耗油，十分钟搞定。
这绝对是最好吃的粉条，榛蘑的香味融入到粉条里，好吃的不要不要的，我吃光了榛蘑和粉条，剩下好多肉肉
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、滋肝阴等功效；可与小白菜、牡蛎、圆白菜搭配；与乌梅、豆类、香菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、驱散寒邪、温肺止咳等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、祛痰、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、防癌等功效；可与羊排、绿豆芽、莴笋搭配；与山楂干、醋、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 野生榛蘑肉丁面热量669 千卡
- 脂肪32 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物25.1 克
- 钠82.8 毫克
- 钙110 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾600 毫克