| 辣炒花蚬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 236克 | 辣炒花蚬热量/卡路里192千卡 | |||
 热量192千卡，相当于爵士乐健身操32分钟消耗的热量...360 | |||||
辣炒花蚬的做法共6个步骤
食材主料/辅料
郫县豆瓣酱（两勺）、大圆葱（半个）、大蒜（适量）、葱（2根）、姜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、花蚬（一斤）、辣椒丝（适量）
1/6. 洗净加盐静养1小时吐泥，
2/6. 烧开水焯熟开壳，
3/6. 切段
4/6. 海鲜酱油和蚝油调好，
5/6. 将郫县豆瓣加适量糖炒开，加葱段，姜丝，蒜片炒开，
6/6. 加入圆葱片，辣椒丝，花蚬，翻炒出锅即可
食材功效信息
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有缓冲贫血、降血压、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、保护肝功能、解诸毒等功效；可与武昌鱼、粳米、醋搭配；与大葱、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、减肥、预防高血压等功效；可与后腿牛肉、腹部牛肉、芦荟搭配；与红枣、腐竹、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、发汗解表、增进血行等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 辣炒花蚬热量192 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物81.5 克
- 钠6074.5 毫克
- 钙168 毫克
- 铁11.8 毫克
- 钾1074 毫克