| 炸藕夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 542克 | 炸藕夹热量/卡路里707千卡 | |||
 热量707千卡，相当于走路109分钟消耗的热量...390 | |||||
炸藕夹的做法共11个步骤
食材主料/辅料
莲藕（1只）、猪肉馅（200克）、盐（适量）、姜汁（适量）、料酒（适量）、玉米淀粉（适量）、面粉（75克）、糯米粉（75克）、水（135克）、白胡椒粉（1克）、食用油（适量）
1/11. 准备主要食材；
2/11. 将藕去皮清洗干净；
3/11. 将猪肉馅中加入适量盐、姜汁、料酒、玉米淀粉和适量清水沿一个方向搅上劲；
4/11. 将藕切成5mm-7mm的厚片；
5/11. 把拌好的肉馅均匀的抹在藕片上；
6/11. 两片扣合在一起，用手轻轻按平；
7/11. 将面粉（75克），糯米粉（75克），水（135克），白胡椒粉及适量盐，混合在一起，调成面糊；
8/11. 将做好的藕夹裹上面糊；
9/11. 锅中加入适量食用油，烧制油温六成热；
10/11. 将藕夹下锅炸至两面金黄；
11/11. 控干多余油分，即可食用。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、生肌、清热等功效；可与牛蒡、猪小排、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、生津液、解热毒等功效；可与圆白菜、莴笋、大蒜搭配；与红豆、杏、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸藕夹热量707 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质20.82 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠97 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾875 毫克