| 香辣干锅花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 594克 | 香辣干锅花菜热量/卡路里432千卡 | |||

1/6. 备好葱花,姜丝,尖椒切碎,肘子肉切片。ps:肘子用的是卤过的熟肉。肘子一次做的比较多,放在冰箱慢慢吃的。

2/6. 花菜切成小块。

3/6. 锅内烧油,放入葱姜蒜尖椒丝和花椒爆香。

4/6. 倒入花菜翻炒至变软。加入生抽和白糖。

5/6. 加入肉片,翻炒均匀。加入适量盐调味。

6/6. 装盘。
花菜的热量20千卡(每100克);具有补肾强身、清热解渴、提高免疫力等功效;可与牛肉、西红柿、樱桃番茄搭配;与笋瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、杀菌等功效;可与龙须菜、生菜、武昌鱼搭配;与鸡肉、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降血脂、开胃消食等功效;可与虾、鹌鹑、海虾搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、去酒毒、解盐卤毒等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;