| 香菇肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1355克 | 香菇肉包热量/卡路里3191千卡 | |||
 热量3191千卡，相当于滑水532分钟消耗的热量...360 | |||||
香菇肉包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、发酵粉（5克）、白菜（适量）、香菇（适量）、葱（适量）、水（和面）（250克）、高汤或者水（馅料）（适量）、猪肉（适量）、鸡蛋（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/7. 称好面粉和酵母，酵母用40℃左右的水化开，加入面粉里。再慢慢加入水，面粉变成棉絮状
2/7. 把棉絮状的面粉揉成光滑的面团
3/7. 面团盖上保鲜膜，放入60℃左右的温水的锅里，盖好盖子，发酵1小时，等面团变成原来的2倍大，然后手指在中间戳个洞，洞不回缩，表示发酵成功（要隔水，不要直接坐在水里）
4/7. 利用发酵的时间和馅料。把白菜放盐挤出水分，香菇切丁，猪肉剁碎，三者加鸡蛋，盐，生抽，老抽，姜末往一个方向拌匀
5/7. 无比往一个方向，让猪肉上劲
6/7. 揉好的面团分成几份，擀平，包馅，再醒15分钟
7/7. 醒好后冷水大火蒸，上大汽10-15分钟即可（时间视包子大小而定）
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、增强抵抗力、促消化等功效；可与五花肉、冬瓜、排骨搭配；与兔肉、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、治疗高血压、防癌等功效；可与冬瓜、油菜、花菜搭配；与北极虾、野鸡、基围虾相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、缓疲劳等功效；可与前腿牛肉、瘦牛肉、卤牛肉搭配；与大枣、何首乌、红枣相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香菇肉包热量3191 千卡
- 脂肪44.82 克
- 蛋白质107.04 克
- 碳水化合物163.3 克
- 钠10519.9 毫克
- 钙296 毫克
- 铁26.32 毫克
- 钾763 毫克