| 桐庐肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 305克 | 桐庐肉末茄子热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡，相当于广场舞186分钟消耗的热量...180 | |||||
桐庐肉末茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
紫茄（2根）、瘦肉（2两）、蒜蓉（适量）、白糖（适量）、葱花（适量）、老抽（适量）、鸡精（适量）
1/6. 选这总茄子，按照图片正反切花刀，简单的
2/6. 五花肉切肉末，跺剁碎就ok，就是肉饼
3/6. 下油锅，拉油，炸成这个颜色就好了，沥油。待用
4/6. 放一点点油，肉末，蒜泥，抄香，放豆瓣酱，喜欢吃辣的可以放辣椒什么的都可以，放料酒，不需要水
5/6. 然后淀粉勾芡，薄欠就可以，这里面看到的汤汁是料酒加勾芡时的水淀粉
6/6. 好了，放入刚才炸的茄子，稍微翻下就可以出锅了，葱花当上
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、滋阴润燥、润肠胃等功效；可与紫菜、卷心菜、小白菜搭配；与杏仁、田螺、牛排相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、温中健胃、改善肝功能等功效；可与火腿、生菜、醋搭配；与蜂蜜、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、增强食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 桐庐肉末茄子热量559 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质40.7 克
- 碳水化合物162.9 克
- 钠78.5 毫克
- 钙51 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾738 毫克