| 素炒三蔬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 830克 | 素炒三蔬热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡，相当于溜旱冰60分钟消耗的热量...450 | |||||
素炒三蔬的做法共15个步骤
食材主料/辅料
土豆（1个）、茄子（1条）、青椒（1个）、红椒（1个）、大蒜（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）
1/15. 准备好所用的材料。
2/15. 将土豆、茄子切成片。
3/15. 青红椒切小片，蒜切片，葱切粒备用。
4/15. 热锅下油，爆香蒜粒。
5/15. 放入土豆片翻炒。
6/15. 断生后盛在盘子中备用。
7/15. 原锅放入茄子翻炒。
8/15. 再放入青红椒片。
9/15. 翻炒到将熟。
10/15. 加入炒过的土豆片，炒拌均匀。
11/15. 放入盐、少量生抽、料酒，少量水稍焖一下。
12/15. 撒入葱花，鸡精。
13/15. 炒匀即成。
14/15. 起锅装盘，简单美味。
15/15. 成品。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、和中养胃、健脾利湿等功效；可与黄瓜、牛肉、肥牛搭配；与樱桃番茄、石榴、香雀相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、治胃癌、益肝等功效；可与牛肉、兔肉、凉薯搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、镇痛、健胃消食等功效；可与猪肝、鲳鱼、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、促进消化、防感冒等功效；可与卷心菜、白菜、鸡蛋搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炒三蔬热量452 千卡
- 脂肪12.6 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物78.3 克
- 钠45.1 毫克
- 钙48 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾1789 毫克