| 椰香凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 692克 | 椰香凤梨酥热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡，相当于抹水泥339分钟消耗的热量...180 | |||||
椰香凤梨酥的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将菠萝去芯、冬瓜去皮去籽后均切成小丁备用；
2/14. 1放入料理机中打碎；
3/14. 然后过筛去除大量水分；
4/14. 将过滤后的馅料倒入锅中加入冰糖、麦芽糖一起翻炒；
5/14. 糖融化后开始大火炒，最后快要收汁了改中小火炒干，水分尽量的少，这样容易包；炒好的馅料放入碗中备用，如果一次炒的多可以密封放冰箱冷藏保存。
6/14. 黄油室温软化后加入糖粉打匀；
7/14. 加入打散的蛋液拌匀；
8/14. 加入过筛的低筋粉稍稍拌合后加入椰蓉拌匀盖上保鲜膜松弛10分钟。
9/14. 将馅料分成18克一份，将面片分成20克一个的小剂子；
10/14. 去一个面团用手掌按压成圆饼状，并将四周压薄，
11/14. 包入馅料，将收口捏紧；
12/14. 案台上撒薄粉，将包好的面团收口朝下放置，将模具内侧蘸粉后套在面团外围，然后用手徐徐往下按压面团，让面团整个充满模具四周，然后提起模具，将定型的生胚取出；
13/14. 将做好的生胚放入烤盘中；
14/14. 烤箱预热170°，中层上下火，时间15分钟。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与香椿、荠菜、羊排搭配；与兔肉、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肾、消渴、解毒等功效；可与芦笋、仔鸡、鸡肉搭配；与山竹、醋、红螺相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、润肺、化痰止咳等功效；可与莼菜、银杏、高粱搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰香凤梨酥热量1017 千卡
- 脂肪107.71 克
- 蛋白质16.46 克
- 碳水化合物214.42 克
- 钠10220.2 毫克
- 钙187.3 毫克
- 铁6.85 毫克
- 钾419 毫克