| 温暖冬日刀削面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1319克 | 温暖冬日刀削面热量/卡路里1676千卡 | |||
 热量1676千卡，相当于游泳168分钟消耗的热量...600 | |||||
温暖冬日刀削面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 早上和面，＋了个鸡蛋。营养均衡！这个面一定要活硬硬的，否则没法削
2/15. 西红柿用热水稍微烫一下，把皮揭掉。然后切成丁。撒些白糖。（加了白糖，更容易西红柿出汁）
3/15. 香菇青菜用清水泡泡。
4/15. 葱姜，八角，花椒准备好。
5/15. 牛肉切好。买的牛里脊，我一会儿准备把这些牛肉用下面的水刷一下。
6/15. 葱姜炒香。
7/15. 放入西红柿
8/15. 锅铲翻炒均匀。
9/15. 放少许盐。
10/15. 加开水咕嘟。一定加开水。然后在放洗干净的香菇。
11/15. 另起一个锅，放水烧开。
12/15. 青菜稍微戳一下。放点油，颜色鲜艳。
13/15. 青菜捞出来，我开始削面。我用的我妈去山西买的削面的小刀。哎呀，说实话，有点不好用。凑合用吧。
14/15. 捞出面，用漏勺把牛肉涮一下备用。
15/15. 然后就是捞出面，配上青菜，浇上汤。码上肉丝，滴上麻油！真的好吃到尖叫哦。
食材功效信息
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、清热生津、抗衰老等功效；可与鸡蛋、黄鱼、芹菜搭配；与猪肝、石榴、青鱼相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强筋骨、益气血等功效；可与水芹菜、芹菜、草菇搭配；与木耳菜、红糖、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、宽肠通便、镇咳等功效；可与明虾、鸡胸肉、豆腐搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、预防佝偻病、防治肿瘤等功效；可与毛豆、花菜、草鱼搭配；与海虾、鹌鹑蛋、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 温暖冬日刀削面热量1676 千卡
- 脂肪12.49 克
- 蛋白质46.04 克
- 碳水化合物96.73 克
- 钠447 毫克
- 钙116.7 毫克
- 铁7.38 毫克
- 钾862 毫克