手撕肉的热量和减肥功效

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手撕肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
山楂	克	5千卡	98千卡	0.5克	0.6克
桂皮	克	10千卡	199千卡	11.7克	2.7克
大蒜	克	13千卡	128千卡	4.5克	0.2克
八角	克	10千卡	195千卡	3.8克	5.6克
红糖	克	74千卡	372千卡	0.2克	0克
黄芪	克	14千卡	287千卡	14.90克	1.10克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	11千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	39千卡	129千卡	7.9克	0.3克
老姜	克	4千卡	41千卡	1.3克	0.6克
鸡汁	克	12千卡	115千卡	7.5克	0.7克
黄椒	克	9千卡	22千卡	1克	0.2克
总量	158克	手撕肉热量/卡路里205千卡
热量205千卡，相当于粉刷68分钟消耗的热量...180

手撕肉的做法共6个步骤

前腿肉（650克）、橙皮干（10克）、山楂（5克）、桂皮（5克）、桂叶（5张）、八角（5克）、黄芪（5克）、红糖（20克）、大蒜（10克）、老姜（10克）、黄椒（6个可增减）、料酒（10克）、老抽（30克）、鸡汁（适量）、盐（适量）

1/6. 把猪肉清洗干净切小块，锅里加冷水放肉下锅煮到开，用冷水把煮过的肉冲洗干净备用。

2/6. 把所有香料准备好，清洗干净备用。

3/6. 把处理好的猪肉放锅里，水加盖过面放香料煮沸了，再放调味品，盐可以等肉煮久一点在放盐。

4/6. 开大火煮10分钟转中火煮10分钟，再转小火煮到筷子随便插得进去就好，大概时间90分钟左右，因为我去拍超级大月亮了。大火转中火以后，如果你用液化气灶掌握不好火候可以起锅放到电饭煲里煮按炖汤功能即可。

5/6. 这是煮好的猪肉在锅里浸泡一晚上的肉比较入味，用筷子轻轻一插就分开了，也可以带一次性手套直接用手撕，这肥肉不喜欢吃可以煮好了不要，煮的时候千万要保留下来，因为它的油会增加瘦肉口感。

6/6. 手撕猪肉是要热吃口感更佳，撕好浇一点卤汤手撕肉放微波炉加热一到两分钟即可，撒上一点香菜，香味浓郁的手撕肉就可以开吃了。

山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防衰老、活血化瘀、开胃消食等功效；可与薏米、枸杞子、兔肉搭配；与笋瓜、猪肝、海鲜相克，同食可能会引起不适；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、温通血脉、通脉止痛等功效；可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、促进胃肠蠕动、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

黄芪的热量287千卡（每100克）；具有固表止汗、益中、减少血栓形成等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；

红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、健脾暖胃、保健等功效；可与小米、荷兰豆、黑豆搭配；与牛肉、肥牛、牛排相克，同食可能会引起不适；