| 凉拌海蜇皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海蜇皮 | 克 | 231千卡 | 33千卡 | 3.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1362克 | 凉拌海蜇皮热量/卡路里1282千卡 | |||
 热量1282千卡，相当于办公室工作855分钟消耗的热量...90 | |||||
凉拌海蜇皮的做法共3个步骤
食材主料/辅料
海蜇皮（700克）、大蒜（2粒）、米醋（适量）、香油（2勺）、捞汁（1大勺）、香醋（一勺）、白砂糖（二婚勺）、盐（小半勺）、蚝油（适量）、黄瓜（两根）、辣椒油（一小勺）、橄榄油（一点点）、香菜（1棵）
1/3. 食材大集合，黄瓜打皮，将生蛰皮放入沸水中焯20秒马上放入冷水中浸泡（蛰皮缩水很严重，所以需要700～1000克）
2/3. 将黄瓜切丝垫底，然后依次是切好的蛰皮丝，香菜沫，蒜末
3/3. 依次放入调料香油、辣椒油、橄榄油、耗油、白糖、捞汁、米醋、香醋、适量盐现吃现拌即可
食材功效信息
海蜇皮的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有祛风、化痰、清热化痰等功效；可与木耳、苦菊搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、降血糖、防癌症等功效；可与猪肉、生菜、龙须菜搭配；与鸭肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有消除疲劳、杀虫、散瘀等功效；可与大蒜、土豆、姜搭配；与芹菜、猪骨汤、小白菜相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、延年益寿、通便等功效；可与菠菜搭配；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、消除疲劳、解毒等功效；可与黄瓜、黑木耳、大蒜搭配；与羊排、芥菜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌海蜇皮热量1282 千卡
- 脂肪314.84 克
- 蛋白质21.11 克
- 碳水化合物185.39 克
- 钠49056.5 毫克
- 钙1072 毫克
- 铁39.04 毫克
- 钾1063 毫克