| 蛋糕卷卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 189克 | 蛋糕卷卷热量/卡路里618千卡 | |||
 热量618千卡，相当于乒乓球154分钟消耗的热量...240 | |||||
蛋糕卷卷的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、糖（30放蛋白 10放蛋黄）（40克）、食用油（40克）、牛奶（40克）、低筋面粉（40克）
1/2. 将材料准备好，蛋白与蛋黄分离。蛋白先打到粗泡，分2次加入30g糖，打到小弯尖或大弯尖都行。待用。
2/2. 下面的步骤打出来都差不多，我照了，但不想传了。简述一下。蛋黄加10g糖打到发白。加40g油拌匀。加40g牛奶或水拌匀。筛入低筋面粉40g拌到无颗粒，我直接用打蛋器打的。取蛋白1/3到蛋黄糊里拌匀，再倒入蛋白霜拌匀入模（模具里垫油纸会比较好咯）。预热烤箱180度烤15-20分钟。两面都能卷起来咯。都好看的。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、清热解毒等功效；可与北极虾、香椿、茼蒿搭配；与雪莲果、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防心血管硬化、补虚等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防便秘、润肠等功效；可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配；与巧克力、韭菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋糕卷卷热量618 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克