红烧豆腐的热量和减肥功效

嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、利小便、解热毒等功效；可与黄瓜、蛤蜊、桂花搭配；与竹笋、猪血、菠菜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温中止呕、杀菌等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、防肿瘤、杀菌等功效；可与生菜、玉米面、莴笋搭配；与芒果、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；

小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抑癌、减肥、祛风湿等功效；可与明虾、苦瓜、羊肉搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、润燥等功效；可与香菇、洋葱、芒果搭配；与鲫鱼、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；