| 红烧推浪鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑糖 | 克 | 513千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香菇酱 | 克 | 138千卡 | 260千卡 | 14克 | 16克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 571克 | 红烧推浪鱼热量/卡路里1951千卡 | |||
 热量1951千卡，相当于改建房屋355分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧推浪鱼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 推浪鱼去除内脏、腮、刮去鱼鳞，冲洗晾干
2/16. 姜切片，葱白与葱绿分开，葱白切小段，葱绿选取较嫩的几根切成葱花，其余保持原长度不变；调味料全部倒入碗里加少量温开水和匀
3/16. 锅热倒入适量植物油，温热后放入葱白、姜片、蒜粒爆出香味
4/16. 将调好的酱汁倒入锅中并加入适量白开水
5/16. 水开后放入葱绿，改小火并将晾干的推浪鱼小心放进锅中（葱绿出锅前挑去）
6/16. 全部放入锅中，小火慢慢煮开，一直保持小火哦
7/16. 推浪鱼的肉质较嫩，火太大容易导致鱼肉破碎，影响整体美观，鱼头部位相对而言不容易熟，可以倾斜锅子，让鱼头部位的锅底对准火力部位
8/16. 小火煮10-15分钟后洒上适量胡萝卜丝点缀
9/16. 放上香菜更好看了
10/16. 出锅摆盘
11/16. 再来一张
12/16. 靠近一点
13/16. 新鲜无花果
14/16. 花是小区采哒
15/16. 花
16/16. 小时侯家里有棵无花果树，吃了无花果满满童年的回忆
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、治疗高血压、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、止血等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、增进食欲、消除疲劳等功效；可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配；与浸海带、股内牛肉、干海带相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧推浪鱼热量1951 千卡
- 脂肪183.76 克
- 蛋白质53.84 克
- 碳水化合物182.27 克
- 钠16830 毫克
- 钙428 毫克
- 铁5.78 毫克
- 钾676 毫克