| 排骨白菜大包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1952克 | 排骨白菜大包子热量/卡路里5131千卡 | |||

1/7. 选颗大白菜

2/7. 取1000g面粉,用温水和面,面团软一点。和好面放适温发酵。

3/7. 白菜切碎,加油搅拌均匀,白菜里不要放盐,以免出菜汁

4/7. 排骨放入老抽,葱姜拌匀,酱大约1小时

5/7. 面团发到2倍大

6/7. 根据自己喜好,包成大包子或小包子。我喜欢大包子,里面的馅多好吃

7/7. 包好醒20分钟,上冷水锅,先小火再大火,蒸大约半个小时。排骨需蒸时间稍长。关火时稍等几分钟再开锅盖。大包子OK啦
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、除烦解渴、解渴利尿等功效;可与冬瓜、田螺、牛肚搭配;与黄瓜、羊肝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、润燥、润肠胃等功效;可与山楂、萝卜、茄子搭配;与鲫鱼、黄豆、甘草相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、养阴补虚、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防感冒、降低胆固醇等功效;可与双孢蘑菇、猪红、双孢菇搭配;与腐竹、熏干、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;