| 糖醋素肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 素肠 | 克 | 771千卡 | 257千卡 | 18.53克 | 18.16克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 729克 | 糖醋素肠热量/卡路里1564千卡 | |||
 热量1564千卡，相当于搬东西626分钟消耗的热量...150 | |||||
糖醋素肠的做法共8个步骤
食材主料/辅料
素肠（一根（200左右）克）、料酒（2汤匙）、生抽（3汤匙）、白糖（4汤匙）、香醋（4汤匙）、水（适量）、香菜（1把）、色拉油（适量）、盐（适量）
1/8. 素肠一根切片，不要太薄
2/8. 锅里倒入色拉油，比平时炒菜多一些，那个素肠要先放油锅炸一下，油锅热以后把素肠放入，不要堆一起，容易粘一起，平铺就行，分几次炸，家里不会像饭店那样倒那么多油哈！我就节约一点，大家见谅！
3/8. 一面炸至金黄再翻面也炸至金黄
4/8. 两面炸好后捞出，放入盛水的盘子，浸入水中
5/8. 依次炸完，浸水中
6/8. 把油锅里多余的油倒在碗里，留一点在锅里，把盘子里炸好的素肠倒入锅里（盘中的水倒掉一些），加老抽，生抽，盐，糖，醋，大火咕嘟
7/8. 快收汤时勾一点薄薄的淀粉倒入锅里，放入香菜即可起锅装盘
8/8. 糖醋素肠就做好了，经过油炸后的素肠很入味，柔软蓬松
食材功效信息
素肠的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、护肝、止血等功效；可与大蒜、绿豆芽、黄瓜搭配；与冬瓜、四季豆、豌豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋素肠热量1564 千卡
- 脂肪118.61 克
- 蛋白质29.03 克
- 碳水化合物167.3 克
- 钠12547.5 毫克
- 钙195 毫克
- 铁9.85 毫克
- 钾637 毫克