| 紫苏梅子鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 苏子叶 | 克 | 84千卡 | 29千卡 | 3.60克 | 0.46克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红酒醋 | 克 | 64千卡 | 139千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 1083克 | 紫苏梅子鸡翅热量/卡路里1934千卡 | |||
 热量1934千卡，相当于摩托艇运动774分钟消耗的热量...150 | |||||
紫苏梅子鸡翅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（20个）、洱宝话梅（10颗）、苏子叶（8～10小片）、梅子酒（3小杯）、葱（适量）、花椒（10粒）、白糖（2大勺）、老抽（1大勺）、酱油（1大勺）、红酒醋（2大勺）、冰糖（1大块）、盐（2茶匙）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 鸡翅洗净控干水分，表面拉2道花刀
2/8. 准备好梅子酒、苏子叶、话梅
3/8. 热锅凉油，放入糖炒糖色，等糖从大泡泡变小泡泡的时候就可以把鸡翅放进去了
4/8. 放入鸡翅翻炒，全部裹上糖色后放入葱姜蒜和1杯梅子酒翻炒
5/8. 大火继续翻炒，炒出香味
6/8. 在锅中倒入开水，水量刚好没过鸡翅就可以，然后加入花椒、话梅、2杯梅子酒、红酒醋、冰糖、老抽、酱油，搅匀后转中小火炖30分钟
7/8. 待锅中汤汁收浓放入盐和切碎的苏子叶稍微翻炒均匀就可以出锅啦
8/8. 超级超级香，超级超级开胃下饭哦
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有美容、补精、提高免疫力等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与芝麻、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
苏子叶的热量29千卡（每100克）；具有养胃、发汗解表、化痰止咳等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、杀虫解毒、防牙痛等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 紫苏梅子鸡翅热量1934 千卡
- 脂肪22.16 克
- 蛋白质48.8 克
- 碳水化合物345.4 克
- 钠17988.1 毫克
- 钙830 毫克
- 铁26 毫克
- 钾942 毫克