| 让人又爱又恨的茴香馅儿包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 茴香 | 克 | 150千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1272克 | 让人又爱又恨的茴香馅儿包子热量/卡路里2687千卡 | |||
 热量2687千卡，相当于郑多燕减肥操448分钟消耗的热量...360 | |||||
让人又爱又恨的茴香馅儿包子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 面粉放到盆里，中间刨个小坑，牛奶微波炉微一下，比体温高一点点就可以，差不多40度左右，用一点点牛奶充分溶解酵母粉，倒在小坑里，用筷子搅拌，一边搅一边倒牛奶，直到盆里的干面粉基本上都成团以后用手揉，手感是比较松软的就可以，尽量和软一点，揉到三光：盆光、面光、手光，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发2小时左右，发好的面是之前的2倍大，从盆里取出来稍微揉一下，然后用刀分成几个剂子。
2/15. 五花肉馅放葱姜末、料酒、老抽、酱油、白胡椒粉、盐搅打，分次倒入水和花生油搅打均匀直到肉馅上劲儿，稀稠适中
3/15. 洗净的茴香控干水后切碎放到肉馅里
4/15. 要开始包的时候再把茴香和肉馅拌匀并加入香油拌匀
5/15. 取出一个剂子，搓成宽长条
6/15. 用刀分成一个一个小剂子
7/15. 竖起来，两面都沾上生粉，按成圆饼
8/15. 捏着一边转一边擀，开始可能不太熟练，多擀几次就好了
9/15. 擀好皮儿后放馅儿，初学者不要放太多，要不容易露馅儿
10/15. 一边捏一边颠转，直到完成
11/15. 最后头尾捏在一起，一个小包子就包好啦
12/15. 包好的包子放在盖帘儿或者铺油纸的盘子里，要撒上一些生粉防粘哦
13/15. 凉水上锅，大火蒸，上气儿以后15分钟左右就可以啦～
14/15. 蒸熟后关火在锅里闷5分钟再掀盖儿
15/15. 皮儿薄馅儿大多汁儿的茴香馅儿包子就包好啦～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容养颜、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配；与米汤、番茄酱、金针菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、杀菌等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃进食、助脾开胃、健胃等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有治疗高血压、防冠心病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 让人又爱又恨的茴香馅儿包子热量2687 千卡
- 脂肪215.17 克
- 蛋白质90.49 克
- 碳水化合物267.4 克
- 钠26196.8 毫克
- 钙788 毫克
- 铁33.42 毫克
- 钾1644 毫克