| 小麦胚芽香葱排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 18千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 60千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 580克 | 小麦胚芽香葱排包热量/卡路里1630千卡 | |||
 热量1630千卡，相当于洗车543分钟消耗的热量...180 | |||||
小麦胚芽香葱排包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、牛奶（160克）、全蛋液（42克）、黄油（2克）、盐（6克）、酵母（5克）、2 馅料 香葱沫（若干）、黄油（40克）、全蛋液（30克）
1/9. 把1中的材料除黄油外，全部加入面包机，揉面20分钟，加切成小块的黄油，继续揉15分钟，至扩展阶段。温暖处发酵至两倍大，手指戳进去，不回缩，不塌陷。
2/9. 排气分割成六份，静置五分钟。
3/9. 擀成椭圆形。
4/9. 卷卷卷～
5/9. 当温暖处发酵至原来的两倍大。
6/9. 而发的时间做馅料，40克黄油隔水融化，加入葱沫，长短随意，拌匀，再加入30克鸡蛋液，拌匀，备用。
7/9. 用锋利的刀片，划开面包体。
8/9. 充填馅料，放入预热好的烤箱，170度，中层，上色加盖锡纸。一共考30分钟左右。时间温度酌情调整。
9/9. 成品。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、大便秘结、养颜等功效；可与草莓、甘蔗、黑豆搭配；与金桔、红枣、枣相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、美容护肤、延缓衰老等功效；可与紫菜、明虾、圆生菜搭配；与红薯、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、调味、消毒等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 小麦胚芽香葱排包热量1630 千卡
- 脂肪218.46 克
- 蛋白质50.21 克
- 碳水化合物94.23 克
- 钠10414.8 毫克
- 钙502 毫克
- 铁8.13 毫克
- 钾505 毫克