| 炒凤尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 125克 | 炒凤尾热量/卡路里228千卡 | |||

1/5. 嫩窝笋尖,洗净,沥干水分,切5厘米长的节

2/5. 姜切丝,蒜切片,辣椒切节,花椒备齐

3/5. 净锅下油烧热,下姜蒜花椒辣椒爆香

4/5. 下窝笋尖,快速翻炒,炒蔫后,加盐,炒匀

5/5. 起锅装盘即可
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、温中止呕、促进消化等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、止痒解腥、除湿止痛等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、温中健胃、防肿瘤等功效;可与排骨、猪肉、马齿苋搭配;与鸡肉、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、消炎、提鲜等功效;与小豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、补虚、冠心病等功效;