| 低糖低脂自制营养健康双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 提子 | 克 | 68千卡 | 43千卡 | 0.5克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 654克 | 低糖低脂自制营养健康双皮奶热量/卡路里2021千卡 | |||

1/8. 先倒400ml的温开水,假如奶粉搅拌均匀

2/8. 牛奶加热至快要烧开时关火,放凉,可看到有一层薄薄的奶皮

3/8. 蛋清分离

4/8. 把放凉后的牛奶倒出,倒的时候要注意,先用勺子沿着奶皮和碗的接触处开一小口

5/8. 把蛋清加入上步骤的牛奶中搅拌均匀,过滤(过滤后比较滑)

6/8. 用保鲜膜盖住,冷水上锅,中火蒸十五分钟后熄火,等十五分钟再开盖

7/8. 放凉,可以加自己喜欢的坚果

8/8. 奶粉做的比较厚
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防骨质疏松、润肠、预防便秘等功效;可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配;与金针菇、橙、桔子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、除口臭、去酒毒等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、清热解毒、烫伤等功效;可与银鱼、辣椒、黄豆搭配;与地瓜、鹅、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺止咳、降血压、抗衰老等功效;可与毛豆、鲫鱼、南瓜子搭配;与螃蟹、蕨菜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
提子的热量43千卡(每100克);具有益肝肾、止咳除烦、强筋骨等功效;可与蜂蜜、糯米、枸杞子搭配;与皮皮虾、螃蟹、骆驼肉相克,同食可能会引起不适;