| 盘丝饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 584克 | 盘丝饼热量/卡路里1714千卡 | |||
 热量1714千卡，相当于思考1714分钟消耗的热量...60 | |||||
盘丝饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、鸡蛋（1个）、水（适量）、盐（2克）、花椒粉（少许）、食用油（适量）
1/11. 先做油酥，花椒面、盐、面粉适量，油适量烧热浇入碗中，搅拌均匀。
2/11. 和半烫面:面粉先用开水和一半，另一半加鸡蛋一个凉水和面，揉在一起醒发片刻(忘了拍照了，自行想象)。将面团擀开，均匀涂上油酥。
3/11. 两端对折。
4/11. 切成条状。
5/11. 拉伸。
6/11. 卷起。
7/11. 拧一下。
8/11. 团成面剂，擀成适量厚度。
9/11. 入油锅烙，火要小，在烙过程中可以用喷壶喷些水，烙出的更酥脆。
10/11. 哒哒哒，又酥又香，出锅啰。
11/11. 搭配清粥小菜，美美哒。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、养血发胎等功效；可与羊排、黄豆、海虾搭配；与消炎片、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、呵护咽喉、调味等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、血管硬化、润肠等功效；
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营养信息
- 盘丝饼热量1714 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物75.92 克
- 钠10186 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克