| 自己做的卤菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 547克 | 自己做的卤菜热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡，相当于拖地板316分钟消耗的热量...210 | |||||
自己做的卤菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
红椒（1个）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、八角（1个）、大蒜（1个）、花椒（数粒）、姜（2-3片）、干辣椒（2-5个）、葱（适量）、冰糖（适量）、白胡椒（适量）、大蒜（3瓣）、五花肉，猪脚，鸡腿，鸡珍，豆腐干，鸡中翅（适量）
1/8. 所有东西开水过水一到洗干净备用
2/8. 卤水放入油白糖翻炒，然后放入水，依次放入卤料，卤料包也可以，放入小葱，打个结放入
3/8. 煮开放入需要卤的菜，大火煮开，在小火慢慢煮
4/8. 大火煮开了
5/8. 儿子不吃辣，分了一个小锅出来
6/8. 味道不比买的差
7/8. 怎么样，还可以吧
8/8. 自己做的干净还卫生，味道也很好
食材功效信息
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、健胃消食、促进血液循环等功效；可与花菜、羊排、明虾搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、镇痛、祛寒湿等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 自己做的卤菜热量1107 千卡
- 脂肪40.74 克
- 蛋白质68.65 克
- 碳水化合物459.25 克
- 钠435.2 毫克
- 钙1222 毫克
- 铁57.27 毫克
- 钾4044 毫克