| 白菜猪肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酵母粉 | 克 | 20千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1031克 | 白菜猪肉包热量/卡路里2227千卡 | |||
 热量2227千卡，相当于爵士舞464分钟消耗的热量...288 | |||||
白菜猪肉包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 将少许盐加入肉馅中。
2/20. 将水以少量多次方式加入肉馅中。（加入盐有助于水分的吸收）
3/20. 用筷子以同一方向将水分搅入肉馅中，每次都在水分完全被肉馅吸收后再加水。打好后的肉质具粘性，颜色变淡。
4/20. 加入酱油和蚝油，朝一个方向搅匀。
5/20. 用多功能切菜板磨出姜泥。
6/20. 加入十三香，盐、糖、鸡精，搅拌均匀。
7/20. 加入香油
8/20. 搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。（可以让肉馅中的水分、调味料充分结合）
9/20. 把大葱和白菜切碎。
10/20. 将葱花拌入肉馅中。
11/20. 将白菜倒入肉馅中，将少许香油淋在白菜上先拌匀后再与肉馅拌匀。
12/20. 调好的白菜猪肉馅。注：第10、11、12步骤要等到面和好后包馅时再拌入，免得太早拌和后容易出水。
13/20. 将所有包子皮原料混合，揉成光滑的面团，醒5分钟。
14/20. 搓成长条后分成适当的小剂子
15/20. 摁成圆片。
16/20. 擀成中间厚边缘薄的面皮。
17/20. 包入适量肉馅
18/20. 捏成自己喜欢的形状。
19/20. 包好的包子最后发酵约20分钟。
20/20. 放入蒸锅中用冷水开始蒸起上汽后约15分钟
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、除口臭等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、治疗高血压、补虚等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 白菜猪肉包热量2227 千卡
- 脂肪109.01 克
- 蛋白质51.94 克
- 碳水化合物303.52 克
- 钠65.8 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.57 毫克
- 钾1217 毫克