| 白萝卜炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 白萝卜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 965克 | 白萝卜炖牛腩热量/卡路里2212千卡 | |||
 热量2212千卡，相当于小提琴885分钟消耗的热量...150 | |||||
白萝卜炖牛腩的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、白萝卜（250克）、盐（适量）、酱油（适量）、姜（适量）、大料（适量）、小米红椒（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）
1/12. 牛腩洗净，切丁，热平底锅煸炒（这样可以去除腥味，把血水炒出来）
2/12. 平底锅不放一点油，煸炒牛肉丁变色变干，起锅备用
3/12. 这都是要的大料
4/12. 热锅放适量油
5/12. 先放蒜瓣和姜片煸炒一会
6/12. 放桂皮，八角、小米红椒煸炒一会
7/12. 放牛肉丁，放盐，生抽，一两点老抽一起煸炒上色。
8/12. 上色
9/12. 放水大火煮开转中火慢炖
10/12. 切白萝卜丁
11/12. 牛腩能咬得动，放进白萝卜继续炖。至白萝卜酥烂，收汁
12/12. 成品
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、调节病后体虚、养血等功效；可与南瓜、芋头、菜花搭配；与红糖、白酒、栗子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、下气、防癌等功效；可与豆腐干、鲢鱼、羊骨搭配；与藕、木耳、柿子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、清理胃水等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、增进食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解毒、驱散寒邪等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白萝卜炖牛腩热量2212 千卡
- 脂肪115.74 克
- 蛋白质50.51 克
- 碳水化合物138.73 克
- 钠15906.2 毫克
- 钙276 毫克
- 铁23.55 毫克
- 钾1680 毫克