| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 2千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 273克 | 椰蓉面包热量/卡路里1121千卡 | |||

1/7. 面粉,奶粉,盐,糖搅拌均匀。45g水加酵母搅拌均匀,加入面粉里,再加45g水和20ml蛋液。揉面后静置发酵至2倍大。再分成4个小团2次发酵15分钟

2/7. 将椰蓉和30g黄油揉均匀,并分四分,分别包入4个面团里。将面团撖平,用刀切开花瓣。

3/7. 放入烤盘

4/7. 抹上全蛋液,再洒上白芝麻

5/7. 中间加点果酱

6/7. 放入烤箱,上下170度左右,15分钟。

7/7. 出炉
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促消化、提鲜等功效;与小豆、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有解热烦、养血发胎、保护肝脏等功效;可与苋菜、肥牛、银鱼搭配;与鹅蛋、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;