| 羊肉煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | 5.76克 | 12.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 1868克 | 羊肉煲热量/卡路里2122千卡 | |||
 热量2122千卡，相当于摆桌子849分钟消耗的热量...150 | |||||
羊肉煲的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将新鲜羊肉，放入水中浸泡，半个小时换一次水，最少换三次，可以去除味道。
2/14. 将生姜和花椒，放入水中，和羊肉一起煮开，5分钟左右，去除沫子。
3/14. 将羊肉从水中捞出，用冷水过干净。
4/14. 把其他材料都准备好，菠菜还在水里泡一下。
5/14. 除了两种粉状的香料，其他的放入油锅中炸出香味。
6/14. 把羊肉放入锅中上下翻炒。
7/14. 炒1分钟左右，加入开水，放入生抽，老抽，料酒，盐，糖，开大火煮，这是水要放多一点。
8/14. 5分钟大火，改小火再煮15分钟，如果水少了可以再添一点。
9/14. 把蔬菜准备好，萝卜土豆胡萝卜切成小块。
10/14. 羊肉差不多变软了，把萝卜土豆胡萝卜加进去。
11/14. 煮10分钟左右，等萝卜烂了，就可以加入孜然粉和罗勒，再加一点鸡精，然后把里面其他的香料，用筷子夹出来。
12/14. 然后加入粉丝，再加入菠菜和香菜，就可以吃了。
13/14. 一锅热气腾腾的羊肉锅仔，再加上米饭，太美味了，在做的时候可以加入辣椒，我们家有小孩吃所以没放，加了辣椒更美味！
14/14. 两个人吃了一锅，的确有点夸张！
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、助元阳、温补脾胃等功效；可与辣椒、香菜、刀豆搭配；与红螺、醋、黄豆酱相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、活血驱寒、解药毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、除脂美容、消炎等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、健体等功效；
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营养信息
- 羊肉煲热量2122 千卡
- 脂肪161.14 克
- 蛋白质91.03 克
- 碳水化合物484.64 克
- 钠11214.6 毫克
- 钙1994 毫克
- 铁68.02 毫克
- 钾3366 毫克