| 鱼子炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鱼子 | 克 | 510千卡 | 204千卡 | 28.62克 | 8.23克 |
| 总量 | 782克 | 鱼子炖豆腐热量/卡路里957千卡 | |||
 热量957千卡，相当于砍柴160分钟消耗的热量...360 | |||||
鱼子炖豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（500克）、盐（1勺）、胡椒粉（半勺）、料酒（半勺）、鱼子（250克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 鱼子洗干净，控干水，凉油下锅，在电饼铛中煎。
2/5. 煎至两面金黄，盛出备用。
3/5. 葱，姜，蒜，干辣椒起油锅爆香。
4/5. 豆腐加水，下煎好的鱼子，葱，姜，蒜，加盐，醋，酱油，生抽，料酒，糖调味，炖20分钟。
5/5. 炖好了，加适量鸡精，撒蒜苗，就欧了，全家开动，香。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、补脾益胃、生津止渴等功效；可与桂花、平菇、芦笋搭配；与茭白、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促消化、消炎等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、帮助消化、健胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
鱼子的热量204千卡（每100克）；有利含量：富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 鱼子炖豆腐热量957 千卡
- 脂肪20.83 克
- 蛋白质45.72 克
- 碳水化合物101.42 克
- 钠10473.6 毫克
- 钙904 毫克
- 铁13.67 毫克
- 钾622 毫克