| 胡萝卜迷你包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 142千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 431.5克 | 胡萝卜迷你包热量/卡路里1263千卡 | |||
 热量1263千卡，相当于单板滑雪200分钟消耗的热量...378 | |||||
胡萝卜迷你包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、细砂糖（35克）、盐（3克）、耐高糖酵母（2.5克）、全蛋液（25克）、牛奶（100克）、细胡萝卜丝（55克）、黄油（16克）
1/9. 胡萝卜洗净去皮后，打成细丝，备用
2/9. 将配方中除黄油之外的所有材料（含胡萝卜丝）倒入面包机中混合，揉成光滑的面团，至面团能拉扯出粗膜后，加入软化后的黄油；
3/9. 继续揉至能拉出较为结实的薄膜，即为扩展阶段
4/9. 揉好的面团，于温暖处进行基础发酵，至2.5倍，手蘸干粉搓洞后不塌陷不回弹即可！……将面团取出后，分割成6份，滚圆后松弛20分钟
5/9. 取一个滚圆好的面团，如图擀开
6/9. 翻面后横放，靠近身体这边压薄边
7/9. 自上而下卷好收口，等距切6份
8/9. 入图，依次摆入烤盘，进行最后发酵至2倍大
喷水后，刷薄蛋液，撒芝麻粒
9/9. 烘烤：充分预热烤箱，中下层，上下管各170度，12分钟
出炉后，取出晾凉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗氧化、促进伤口愈合等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、消毒等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、海虾、青椒搭配；与地瓜、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜迷你包热量1263 千卡
- 脂肪113.16 克
- 蛋白质50.51 克
- 碳水化合物281.43 克
- 钠16000.4 毫克
- 钙497 毫克
- 铁14.53 毫克
- 钾649 毫克