| 香辣排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 272克 | 香辣排骨热量/卡路里703千卡 | |||
 热量703千卡，相当于做头发703分钟消耗的热量...60 | |||||
香辣排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
净排（适量）、酱油（适量）、黑胡椒粉（适量）、葱，姜，蒜（适量）、料酒（适量）、鸡蛋（适量）、淀粉（适量）、白芝麻（适量）、干辣椒（适量）
1/4. 净排清洗干净控干水分后倒入酱油，料酒，黑胡椒粉，切好的葱姜蒜，腌制2小时（半小时以上即可）
2/4. 腌好后排骨粘满全蛋液再裹上淀粉
3/4. 油热后放入排骨，小火慢炸，炸好后放在盘中至微凉再炸一次。二次炸好后换新锅，倒少许油，放入干辣椒和花椒，炒出香味后放入排骨，翻炒直到排骨有些干
4/4. 装盘后撒些白芝麻
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、增进食欲等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、促进消化、祛腥等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、清热解毒等功效；可与苋菜、银鱼、百合搭配；与鹅、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、益气生津等功效；
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营养信息
- 香辣排骨热量703 千卡
- 脂肪81.17 克
- 蛋白质66.25 克
- 碳水化合物233.77 克
- 钠6217 毫克
- 钙653 毫克
- 铁31.36 毫克
- 钾3059 毫克