| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 771克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1853千卡 | |||
 热量1853千卡，相当于脱衣服926分钟消耗的热量...120 | |||||
宫保鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（300克）、去皮花生仁（200克）、大葱（1根）、白砂糖（15克）、酱油（30毫升）、花椒（15克）、姜（5克）、大蒜（5克）、料酒（15毫升）、盐（5克）、干辣椒（50克）、食用油（500毫升）、淀粉（适量）、辣椒粉（适量）、香醋（30毫升）、白糖（适量）
1/5. 将鸡胸肉片开，如果感觉鸡胸肉比较柴的话，可以用刀背拍打下鸡胸肉，然后切成大约一厘米左右的小块。
2/5. 放入盐、姜、料酒、淀粉抓匀腌大约10~15分钟
3/5. 调芡汁：料酒，酱油，香醋，糖
4/5. 倒油小火，放上二三十粒花椒出香味后放干辣椒、蒜末煸炒后再放鸡胸肉，煸炒变色后加芡汁翻炒，加入辣椒粉、熟花生米，改大火炒
5/5. 出锅啦
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、温中益气、止白带等功效；可与冬瓜、茶树菇、油菜搭配；与红薯、鲤鱼、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、滋阴补阳等功效；可与豆豉、海虾、红枣搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、调整胃肠道、解盐卤毒等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、防癌等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、除湿止痛、增加食欲等功效；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量1853 千卡
- 脂肪132.75 克
- 蛋白质64.39 克
- 碳水化合物589.57 克
- 钠17353.5 毫克
- 钙1580 毫克
- 铁38.61 毫克
- 钾3838 毫克