| 叉烧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉(皮) | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 866克 | 叉烧包热量/卡路里2642千卡 | |||
 热量2642千卡，相当于弹风琴1057分钟消耗的热量...150 | |||||
叉烧包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
馅：猪梅花肉（250克）、李锦记叉烧酱（2大匙）、植物油（1/2大匙）、玉米淀粉（2小匙）、酱油（2勺）、紫洋葱（半个）、姜片（4-5片）、大蒜（几颗）、料酒（2勺）、蚝油（2勺）、白糖（30克）、盐（适量）、面粉(皮)（400克）、安琪酵母粉（5克）、温水（适量）、玉米油（适量）
1/6. 提前腌肉，肉切小块，放入叉烧酱、酱油、盐、糖、料酒、花生油、洋葱蓉、姜蓉、蒜蓉和肉一起搅拌均匀腌1-2小时，要想包子好吃、入味就必须要这么多的调料啊！肉肉挑拣出来，腌汁留着、渣去掉，方法1.刷上蜂蜜烤箱烤至金黄；方法2.不粘锅煎至两面金黄。
2/6. 烤好的肉切碎、大小粒随意
3/6. 热锅倒点油把洋葱片、姜片、蒜片炒出香味，倒入蚝油和腌汁、加适量水盖上锅盖闷煮5-6分钟，生粉加水调成水淀粉备用，开盖捞去渣渣，剩下汤汁加入水淀粉、倒入肉粒翻炒一下，搅拌均匀装碟晾凉～叉烧肉馅完成。
4/6. 发好的面团揉一揉、擀一擀排气，把肉馅包进去，静置15-20分钟二发
5/6. 凉水上锅，蒸17分钟关火，闷2-3分钟再开盖
6/6. 包子做的不大可以吃2-3个，感觉一点都不会肥腻～包子皮宣软，叉烧肉馅咸淡适中、很香、很入味啊！
食材功效信息
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、润肠通便、宽肠胃等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、止痒消肿等功效；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有降血压、促进消化、降血脂等功效；可与小米、玉米、猪肝搭配；与河虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、增进食欲、解毒等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 叉烧包热量2642 千卡
- 脂肪215.19 克
- 蛋白质34.11 克
- 碳水化合物337.83 克
- 钠16947 毫克
- 钙438 毫克
- 铁20.21 毫克
- 钾967 毫克