| 鱼香杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 746克 | 鱼香杏鲍菇热量/卡路里668千卡 | |||
 热量668千卡，相当于华尔兹舞223分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香杏鲍菇的做法共4个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（两个）、胡萝卜（三分之一个）、木耳（泡发后一小把）、郫县豆瓣酱（一勺）、葱（一小段）、大蒜（三瓣）、醋（三勺）、生抽（一勺）、老抽（半勺）、蚝油（半勺）、白糖（两勺）、淀粉（一勺）
1/4. 杏鲍菇洗净撕成小细条，把生抽，蚝油，老抽，醋，白糖，淀粉调成一个碗料最后用。
2/4. 水烧开焯一下，放入无油的不粘锅中翻炒至水气没有了，盛出备用。
3/4. 热锅凉油，爆香葱蒜，放入一勺郫县豆瓣酱，如果爱吃辣可以多放，但注意别太咸了，放入胡萝卜和发好的木耳炒一会儿。
4/4. 倒入煸好的杏鲍菇翻炒，最后放入调好的碗料，根据个人口味尝一下看看OK了就出锅，喜酸的可以再放些醋～～
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、下气、润肺祛痰等功效；可与西兰花、卷心菜、绿豆芽搭配；与冬虫夏草、木瓜、白酒相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、减肥、充饥等功效；可与枣（鲜）、枣、鲫鱼搭配；与田螺、萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增加食欲、预防动脉硬化、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、缓疲劳等功效；可与双孢蘑菇、洋菇、里脊牛肉搭配；与豆干、苦菊、大枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香杏鲍菇热量668 千卡
- 脂肪16.53 克
- 蛋白质32.19 克
- 碳水化合物291.38 克
- 钠37365.5 毫克
- 钙819 毫克
- 铁28.07 毫克
- 钾838 毫克