| 宣威火腿蒸三刨咸力鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 141克 | 宣威火腿蒸三刨咸力鱼热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡，相当于写字130分钟消耗的热量...108 | |||||
宣威火腿蒸三刨咸力鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
三刨咸力鱼（一条）、云南宣威火腿（50克）、胆水豆腐（一块）、姜（一块）、小葱（两根）、葵瓜子油（适量）、白糖（适量）、女儿红酒（适量）
1/3. 鱼很咸，用淡盐水浸泡一个小时左右，去掉鱼腹部的内脏，把鱼切段，鱼鳞不要去掉，一起蒸。豆腐切厚片，垫在盘子下，豆腐上撒一点盐巴调味。
2/3. 把咸鱼摆在豆腐上。
咸鱼上再铺一层宣威火腿，选肥一点的，这样火腿里的油流到鱼肉里会很香。
最后，在火腿上撒葱段和姜片，一点白糖，女儿红酒，上锅蒸十分钟。
这一步的葱和姜要大一点，便于夹出来丢掉。
3/3. 出锅后，把盘子里蒸出的水倒掉，把葱和姜夹出来，丢弃不用，重新放姜丝和葱丝，淋入烧开的葵瓜子油即可。
这是今天中午的午餐，蒸咸力鱼，白灼鸭肠，拌火锅粉，百合蜜枣蒸南瓜，还有一个炖汤，青果炖排骨猪肝沿汤，有淡有浓，非常下饭。
（可以点开大图模式，会看的清楚一点。）
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、镇吐、解药毒等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、通阳活血、促进消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宣威火腿蒸三刨咸力鱼热量234 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物115.1 克
- 钠26.7 毫克
- 钙105 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾569 毫克