| 红宝石牛奶布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 石榴 | 克 | 420千卡 | 83千卡 | 1.67克 | 1.17克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 25千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 1019.5克 | 红宝石牛奶布丁热量/卡路里665千卡 | |||
 热量665千卡，相当于平底雪橇95分钟消耗的热量...420 | |||||
红宝石牛奶布丁的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 布丁由两部分组成：
石榴布丁（石榴汁+柠檬汁+吉利丁片）
牛奶布丁（牛奶+白糖+吉利丁片）
按照这个方子可以制作任何口味的布丁，下面先制作石榴布丁；
2/18. 打开石榴，这紫红紫红的石榴籽儿太讨喜；
3/18. 手剥石榴籽儿；
4/18. 首先制作平底的石榴布丁，取5g吉利丁片放入冷水中浸泡8~10分钟泡软；
5/18. 将石榴籽放入料理机中，加入少许柠檬汁防止氧化；
6/18. 料理机工作中。。。。。
7/18. 过滤石榴籽留汁，约150ml；
8/18. 将石榴汁倒入锅中小火加热至温热，挤去泡软的吉利丁片上多余的水分，放入石榴汁中搅拌至溶化；
9/18. 倒入布丁瓶中，倾斜放置于冰箱中冷藏2小时定形，图片只是示意一下怎么摆放，冰箱里杂乱，我怕大家会看不清；
10/18. 杯倒不撒。。。。借了个广告语
11/18. 接下来制作另一半牛奶布丁：牛奶+白糖+吉利丁片
12/18. 另取2.5g吉利丁片用冷水浸泡10分钟变软；
13/18. 150ml牛奶加热至温热，将泡软的吉利丁片挤去多余水分，放入牛奶中搅拌溶化，喜甜的可以加适量白糖；
14/18. 将牛奶布丁液缓缓倒入石榴布丁中，高度在瓶颈处即可；
15/18. 放入冰箱中冷藏2小时至凝固即可；
16/18. 将新鲜的石榴籽儿洒在瓶口，美..........歪....了
17/18. 成品图
18/18. 成品图
食材功效信息
石榴的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强食欲、软化血管、降低胆固醇等功效；可与生姜、冰糖搭配；与青蟹、大花蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、大便秘结等功效；可与桃、木瓜、黑豆搭配；与韭菜、菠菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、化痰、开胃醒脾等功效；可与三文鱼、马蹄、蜂蜜搭配；与山楂＋牛奶、山楂干、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红宝石牛奶布丁热量665 千卡
- 脂肪5.67 克
- 蛋白质95.28 克
- 碳水化合物128.2 克
- 钠42.7 毫克
- 钙378 毫克
- 铁1.33 毫克
- 钾685 毫克