| 铁锅版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 561克 | 铁锅版热量/卡路里1478千卡 | |||

1/7. 卷心菜半颗切好

2/7. 将葱花、蒜末、半勺白砂糖,适量孜然粉,2汤匙香醋和适量的水一起调成料汁,

3/7. 热锅凉油,放点花椒粉和辣椒粉,可以再加点芝麻

4/7. 倒入切好的橄榄,翻炒至绿甘蓝全部变软

5/7. 倒入调好的料汁,大火翻炒均匀,看到汤汁还有一点就可以关火了

6/7. 成品

7/7. 装盘开餐,等不及了
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、解盐卤毒、和中益肺等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健脾胃、帮助消化、胃肠胀气等功效;可与苦瓜、北极虾、羊肉搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有通便、护发、防治皮肤炎症等功效;可与杏仁、枸杞子、梨搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、杀菌、增强免疫力等功效;可与辣椒、胡萝卜、猪肉搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛风止痛、祛寒除湿、理气开胃等功效;