| 黑椒牛柳，最简单的自制牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 650克 | 黑椒牛柳，最简单的自制牛排热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡，相当于空中蹬腿运动131分钟消耗的热量...180 | |||||
黑椒牛柳，最简单的自制牛排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（150克）、青辣椒（1个）、红辣椒（1个）、洋葱（半个）、食用油（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、番茄酱（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）
1/9. 食材准备。
2/9. 牛肉洗净后沥干，切长条；洋葱切块，青红辣椒切块；
3/9. 接下来把牛肉腌一下，加1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，适量黑胡椒，用手抓匀，放到一边腌制1小时；
4/9. 趁着腌肉的时间我们来调一个自制的黑椒汁，2勺淀粉加水化开，再加入一大勺蚝油搅拌均匀，放入适量黑胡椒，这里不用搅开，黑胡椒容易粘碗不搅更方便倒入锅中。
5/9. 牛肉腌好后倒入锅中开大火翻炒，6成熟时捞起备用；
6/9. 锅内留底油，放入洋葱，翻炒出香味；
7/9. 放入刚才炒过的牛肉和自制的黑椒汁，加1勺生抽，1小勺盐，转大火翻炒；
8/9. 加入青红椒，翻炒至断生后即可；
9/9. 放入便当盒，大功告成~~
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强筋骨、止渴止涎等功效；可与芹菜、菜花、茭白搭配；与橘子、猪肉、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、促消化、胃肠胀气等功效；可与黑木耳、鳝鱼、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、帮助消化、促进血液循环等功效；可与虾、基围虾、圆白菜搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促消化、延缓衰老等功效；可与苹果、猪肉、玉米搭配；与虾、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛柳，最简单的自制牛排热量393 千卡
- 脂肪4.18 克
- 蛋白质25.94 克
- 碳水化合物19.15 克
- 钠108 毫克
- 钙66 毫克
- 铁3.59 毫克
- 钾1072 毫克