| 巧克力玛芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 538千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 8千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 384.5克 | 巧克力玛芬热量/卡路里1299千卡 | |||
 热量1299千卡，相当于踢踏舞271分钟消耗的热量...288 | |||||
巧克力玛芬的做法共5个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（75克）、牛奶（60克）、烘焙巧克力（80克）、鸡蛋（1个半）、细砂糖（50克）、低筋面粉（120克）、泡打粉（4.5克）、盐（一小搓）
1/5. 黄油常温搅拌（冬日隔热水搅拌），加入糖和盐，搅拌均匀至糖融化，黄油发白，体积变大。
2/5. 鸡蛋打散，分五次加入黄油中，每次搅拌均匀。
3/5. 低筋面粉，泡打粉混合过筛，先加三分之一入黄油中，用软刮刀切拌均匀，再加一半牛奶，搅拌均匀。重复步骤，切拌至无干粉状态。
4/5. 准备6个玛芬杯，先在每个杯中倒入二分之一混合好的低筋粉铺满杯底，加入巧克力
5/5. 烤箱180度预热3分钟，放入玛分杯，170度20分钟。
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美白、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与钙粉、雪莲果、巧克力相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、干辣椒、桂圆肉搭配；与田鸡、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、保护胃肠等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力玛芬热量1299 千卡
- 脂肪95.92 克
- 蛋白质31.62 克
- 碳水化合物232.48 克
- 钠10222.6 毫克
- 钙420 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾281 毫克