| 木瓜花生醋炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青木瓜 | 克 | 75千卡 | 27千卡 | 0.40克 | 0.10克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 478克 | 木瓜花生醋炖猪蹄热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡，相当于蛙泳11分钟消耗的热量...600 | |||||
木瓜花生醋炖猪蹄的做法共8个步骤
食材主料/辅料
土猪猪蹄（一只）、青木瓜（约700克）、致美斋添丁甜醋（糯米甜黑醋）（300克）、带皮生花生仁（150克）、料酒（适量）、子姜（一块）、盐（少许）、水（适量）
1/8. 猪蹄去毛斩件（拜托肉档老板），洗干净用清水泡半小时，冷水入锅，加几片姜和少许料酒，焯水捞出洗净浮沫。喜欢吃肉多的可以选猪前蹄，我选了猪后蹄肉少筋多些。
2/8. 花生洗干净浸泡一会。青木瓜去皮去核切块。子姜去皮切片。
3/8. 先将猪蹄、花生、子姜、青木瓜放AH煲内胆中，加水刚好没过食材。如果普通煲做这个汤需要两小时，木瓜要留到最后30分钟才放进去，但使用了美的AH煲，多点穿透变频加热技术，不会将青木瓜滚烂，完成后还是整块的而且软糯的。
4/8. 盖好盖子开启煲汤程序。
5/8. 剩下40分钟时，打开盖子，这时程序将自动暂停，把糯米甜黑醋倒进去，盖好盖子按开始键继续炖。整个过程90分钟。
6/8. 完成后加少许盐调味即可。
7/8. 看看这诱人软糯的猪蹄！满满的胶原蛋白！
8/8. 保证你食过翻寻味！三碗都不够～
食材功效信息
青木瓜的热量27千卡（每100克）；具有补充营养、提高抗病能力、通乳等功效；可与莲子、带鱼、章鱼搭配；与明虾、虾、基围虾 相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、调味、消毒等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 木瓜花生醋炖猪蹄热量106 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质2.7 克
- 碳水化合物35.8 克
- 钠10330 毫克
- 钙90 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾28 毫克