| 水煮鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 750克 | 水煮鱼片热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡，相当于下坡滑雪149分钟消耗的热量...300 | |||||
水煮鱼片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（适量）、胡萝卜（适量）、鸡蛋（适量）、香菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、柠檬（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、花椒油（适量）、辣椒油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白芝麻（适量）
1/7. 鲈鱼洗净后，在六十度左右的热水中烫一下，更干净也去腥，之后去骨取肉，切成片，加柠檬料酒腌渍去腥
2/7. 腌好的鱼肉洗净控水，加蛋清淀粉上浆备用。
3/7. 锅中放大块葱姜，胡萝卜块，香菜，煮开
4/7. 放鱼片煮熟
5/7. 大碗中放葱姜香菜碎
6/7. 加生抽，老抽（上色即可），盐，鸡精，新榨辣椒油，花椒油，加少许鱼汤。
7/7. 放白芝麻，小心地盛入鱼片。鲜美爽口的水煮鱼片就可以开吃了。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰止咳、健脾补气、补肝益脾等功效；可与胡萝卜、豆腐、姜搭配；与奶酪、奶油、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、抗癌等功效；可与草鱼、黄豆、西兰花搭配；与苹果、樱桃、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与青椒、玉米、荠菜搭配；与茶叶、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼片热量743 千卡
- 脂肪13.11 克
- 蛋白质32.16 克
- 碳水化合物9.52 克
- 钠286.1 毫克
- 钙194 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾343 毫克