超级什锦炒饭的热量和减肥功效

分享到：

超级什锦炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
豌豆粒	克	228千卡	313千卡	20.3克	1.1克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
藕	克	234千卡	73千卡	1.9克	0.2克
红萝卜	克	31千卡	22千卡	1克	0.1克
玉米粒	克	188千卡	196千卡	4克	0.8克
虾米	克	91千卡	198千卡	43.7克	2.6克
香葱	克	17千卡	30千卡	3.27克	0.73克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
火腿肠	克	199千卡	212千卡	14克	10.4克
总量	1025克	超级什锦炒饭热量/卡路里1170千卡
热量1170千卡，相当于做头发1170分钟消耗的热量...60

超级什锦炒饭的做法共8个步骤

隔夜米饭（300克）、鸡蛋（2颗）、豌豆粒（少许）、玉米粒（少许）、红萝卜（少许）、洋葱（少许）、藕（少许）、火腿肠（1根）、香葱（少许）、盐（少许）、老抽（少许）、料酒（少许）、虾米（少许）

1/8. 准备米饭，最好提前一天把米饭做好，在米饭放平后水量在米饭上三分之一手指肚即可，做好放凉后入冰箱冷藏

2/8. 豌豆粒和玉米粒用超市买来包装好的即可，除此之外把胡萝卜、洋葱、火腿肠、藕切小粒，本人喜欢藕脆爽的口感，不喜欢的也可以不加

3/8. 从冰箱取出米饭，滴入3-4滴香油后把米饭划散，尽量做到无结块

4/8. 两个鸡蛋打入碗中，加入料酒适量，盐适量，然后把鸡蛋打散

5/8. 锅中加油，可以略微多加一点，这样炒出的鸡蛋更香。待锅微微冒烟后，左手慢慢倒入蛋液，右手用筷子不停划炒，直到蛋液凝固成木樨状即可盛出

6/8. 重新起锅下油，这次油也可以多一些，因为要一起炒配料和米饭。油温六七成热时下入洋葱粒，待洋葱缩小，出葱油后下入其他配料、拌好的米饭、炒好的鸡蛋、少许虾米、少许盐和老抽一起翻炒

7/8. 饭一定要多炒一会，让各种食材的味道充分释放，让米饭充分散开，每份食材都很干爽不黏连。翻滚吧，蛋炒饭

8/8. 出锅前加入切好的葱花，翻炒片刻即可盛出。美味的超级什锦炒饭就做好了。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、茼蒿、明虾搭配；与兔肉、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；

豌豆粒的热量313千卡（每100克）；具有解乳石毒、利小便、止泻痢等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；

玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与松仁、牛膝、小麦搭配；与红薯、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；

红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、化痰止咳、消食等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、预防高血压、降血脂等功效；可与苦瓜、羊肉、羊排搭配；与河虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；