| 香辣鸡脆骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脆骨 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白芝麻 | 克 | 30千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 634克 | 香辣鸡脆骨热量/卡路里1406千卡 | |||

1/11. 食材展示:鸡脆骨500克,干辣椒20克,姜1块,大蒜3瓣,白芝麻5克,盐5克,糖5克,生抽15克,老抽5克,花椒20粒,白酒10克。

2/11. 一半姜切末备用,剩余的姜切片备用。

3/11. 鸡脆骨解冻后洗干净。加入盐,白糖,白酒,姜末搅拌均匀,腌制1个小时

4/11. 干辣椒洗净后剪段备用。

5/11. 起干净锅开火,放入腌制好的鸡脆骨(记得不用放油哦)大火煎出油。

6/11. 鸡脆骨一煎出油就立刻放入蒜末和姜片炒香。

7/11. 然后再加入干辣椒和花椒继续爆香。

8/11. 加入生抽和老抽后不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄色。

9/11. 炒到这样还要继续炒哦,鸡脆骨表面会有油脂,所以不怕炒的时间久(不会占锅)。但一定要爆炒。

10/11. 炒的差不多这样就可以啦!加盐调味后,撒上熟的白芝麻就可以出锅啦~~

11/11. 出锅啦!来张整体图!!是不是看着就流口水??鸡脆骨真的很爽口,加上花椒芝麻干辣椒和其他酱料的味道,简直就是一道完美的下酒菜!你也试试吧!!
鸡脆骨的热量240千卡(每100克);具有滋五脏之阴、除痨热骨蒸、消水肿等功效;可与茼蒿、冬虫夏草、栗子搭配;与鲤鱼、芥末、狗肾相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、健胃消食、帮助消化等功效;可与虾、海虾、圆白菜搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、帮助消化、驱散寒邪等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、预防感冒、帮助消化等功效;可与火腿、排骨、龙须菜搭配;与鸭肉、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有治疗高血压、祛风润肠、益肝养发等功效;可与山药、桑葚、海带搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;