| 墨鱼爱绣球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1001克 | 墨鱼爱绣球热量/卡路里1769千卡 | |||
 热量1769千卡，相当于郊游442分钟消耗的热量...240 | |||||
墨鱼爱绣球的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 排骨焯水，与黄豆一同入铁釜电饭煲中，设置一个半小时熬出排骨黄豆汤，调味。汤渣捞出留热汤备用。
2/9. 红萝卜雕成圆球
3/9. 围绕整个球状十字刻出一条槽。
然后就可以看到八个角。分别在八个角挖出多余的三角形萝卜，挖好之后就如绣球一样。
用同样的方法雕刻莴笋。
4/9. 胡萝与莴笋一同放入排骨汤中煮6成熟，捞起
5/9. 姜葱准备好，将姜葱放入油锅里爆炒出香味，把己解冻好的小墨鱼放入油锅中爆炒。
6/9. 炒至八成熟的时候加入盐和胡椒粉调味，再放进红萝卜和莴笋绣球煸炒一下。这道菜就完成了。
7/9. 因为雕刻过的绣球比较秀气易烂，所以先放到排骨汤中焯熟，再进行下一步，出来仍有比较完整无缺的绣球。并且绣球吸收了肉汤的味道更好味。
8/9. 是不是很喜庆呢?
9/9. 串起来也很有趣的
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、生津液等功效；可与大蒜、蘑菇、紫菜搭配；与田螺、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利水、健脾、促进骨生成等功效；可与花生、牛蹄筋、鸡蛋搭配；与基围虾、猪血、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、化痰止咳、生津止渴等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消积下气、清胃热、通经脉等功效；可与胡萝卜、黑木耳、蒜苗搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、促进消化等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨鱼爱绣球热量1769 千卡
- 脂肪123.7 克
- 蛋白质45.6 克
- 碳水化合物92.2 克
- 钠10201.7 毫克
- 钙294 毫克
- 铁15.41 毫克
- 钾1943 毫克