| 酥炸香辣小江鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 235克 | 酥炸香辣小江鱼热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡，相当于吹号角190分钟消耗的热量...120 | |||||
酥炸香辣小江鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
撅嘴小鲢鱼（500克）、盐（适量）、生抽（适量）、大蒜（适量）、姜丝（适量）、自制煳辣椒（适量）、生粉（适量）、鸡蛋（两个）、花椒粉（适量）
1/5. 小鲢鱼清洗干净，加入盐，生抽，姜丝，搅成末的大蒜，因人口味，蒜放的比较多，腌制一个小时，，
2/5. 腌制好的小鲢鱼，除去姜丝，加入花椒粉，煳辣椒（喜欢辣的可以多放一些）
3/5. 生粉，加鸡蛋，加适量的盐，调成糊状，，，
4/5. 锅里的油烧至八成热时，把腌制好的小鲢鱼挂上糊，放入油锅内炸，等到鱼炸到微黄起锅放凉，再把油锅大火加热至八成热时再放入炸第二遍（是为了把骨头都炸酥），等颜色比第一次更黄一些时，就可以起锅了，，，
5/5. 又香又酥又辣的油炸小鲢鱼完工，，
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、预防蛀牙、消炎等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、排毒清肠、预防感冒等功效；可与生菜、排骨、火腿搭配；与鸡胸肉、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、助阳、促进消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、养颜、美容养颜等功效；
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营养信息
- 酥炸香辣小江鱼热量380 千卡
- 脂肪19.31 克
- 蛋白质31.86 克
- 碳水化合物202.02 克
- 钠10255.9 毫克
- 钙820 毫克
- 铁15.25 毫克
- 钾654 毫克